Sommar

Hej Blogg! Bonden ligger lite lågt och njuter av sommaren…………..

köpt färg, badat i havet, plockat smultron, varit ute hela dagen, inte lagat någon mat, inte diskat. Inomhus är kaos men det har varit en kanonsommardag.

Jag har försökt ladda upp en gammal sommarbild på Otto fyra gånger nu ochdet är dags attge upp, ses i höst.

Läs mer

Dagsverke

Efter förra veckans hårda schema har tempot trappats ned. Igår lyckades jag och lillebror med att köra hem fyra rundbalar från odlingen. Idag gick det lite bättre och storebror och jag staplade balar med traktorn i hettan.

Vi har badat i en sjö, ätit jordgubbar från landet, druckit för lite kaffe, rensat lite ogräs, räknat djur och ridit en häst.

Semestervikarie Ante efterlyses, bonden behöver ledigt ett tag om ni vill ha mig kvar i höst.

Läs mer

Bondens bröd

2 dl solrosfrön och 2 dl grovt rågmjöl blandas i en bunke och över det slår du 5 dl kokhett vatten. Sedan väntar du tills det svalnat eller tills nästa dag.

Häll sedan upp 2dl ljummet vatten i en kopp och tillsätt 2 tsk salt, 1-3 msk brödsirap och ½ paket jäst. Blanda och häll det i bunken med den svalnade solros och rågmjölsblandningen. Rör ned lagom mycket vetemjöl, gissningsvis 8-10 dl. Låt jäsa ett tag högst till dubbel storlek.

Häll upp smeten i två oljade brödformar och jäs igen tills degen når kanten/fyller formen. Grädda i 250° i 15 min och sänk sedan värmen till 150° och grädda ytterligare 35 min. Låt svalna innan du skär skivor.

Brödbaket är enkelt och du behöver inte knåda och kan lätt göra flera saker samtidigt men det finns några fallgropar:

– att döda jästen med för varmt vatten
– att tillsätta för lite vetemjöl, då blir brödet lågt. Någon fick bara två liggande skivor i en form
– att glömma att sänka värmen vid gräddningen kan ge kolbröd

Lycka till!

OGRÄS??

Läs mer

Svar på kommentar

Plansilon är som en enda stor inplastad enhet, en rundbal har en vikt på mellan 300-500 kg och i silon har vi nu lagt 300 ton. Om man är noggrann med plackning och plastning av silon blir den hygieniska(mögel och förruttnelse)kvaliteten mycket bra. Förstaskörden hamnar i plansilon och andraskörden brukar bli rundbalar. Den här gången fick inte allt plats i silon och det blev en del rundbalar också. Skörden blev lite sen i år för att det växte dåligt i maj och sedan när det var dags så kom regnet.

Bonden använder inga tillsatser vid ensileringen utan själva konserveringsprocessen sköter naturen utmärkt själv. Det kan jag berätta mer om en annan dag.

Ingredienser till bondens bröd:

Vetemjöl
Grovt rågmjöl
Solrosfrön
Linfrön(ej nödvändigt)
Salt
½ paket jäst
Brödsirap
H2O

2 brödformar behövs och inget knådande blir det.
Steg 1: Häll 2dl grovt rågmjöl och 2 dl solrosfrön och eventuellt ¾ dels dl linfrön i en bunke. Slå över 5 dl kokhett vatten och rör runt. Vänta tills det svalnat eller tills nästa dag.

Läs mer

Det var en natt i juni

Eller rättare sagt tre dagar och nätter med mycket jobb. Förberedelse av silon, själva inläggningen av gräset och sedan täckning.
Efter att det var klart åkte jag och storebror på ”bondens marknad” i Julita idag. Det var ett trevligt arrangemang och det hände lite kul saker som vanligt.

Här följer några bilder från skörden.


Efter dagis tittades det på Fendt som ligger högt i kurs här på gården.


Plötsligt dök någon upp under vagnen.

Alla hjälpte till.


Det är sent och Otto börjar få nog av att få sin skönhetssömn förstörd flera dagar i följd.

Läs mer