Dags att D-vitamin-boosta

I dag är en riktigt härlig solskensdag! Sommarens solstrålar är dock över för i år.

Vi har fått uppleva den första riktiga höstkänslan i form av kolsvarta morgnar och kalla kvällar.

En massa myspys och vi överlever den allt mörkare perioden. För visst är det bra härligt med tända ljus, brasor, raggsockor och varma bad.

Med hösten och vintern kommer förkylningar, influensor, trötthet och depressioner som ett brev på posten. Sjukdomar som alla kopplats till D-vitaminbrist.

Under högsommaren är solexponering det mest effektiva sättet att tillgodogöra sig D-vitamin, 15-30 minuter när solen står som högst anses ge tillräckliga mängder (cirka 10 000 IE).

Under vintern däremot är det svårare, solen måste stå i minst 45 graders vinkel för att vitaminet ska kunna bildas i huden. Solens UVB-strålar filtreras annars bort i atmosfären innan de når huden. Förutom att solen ofta är för svag i Sverige så spenderar vi också mer tid inomhus och när vi väl går ut i solen använder vi blockerande solkrämer (med all sin rätt!) som inte bara blockerar UVA och UVB utan även upptaget av D-vitamin.

Trötthet och depression
Brist på D-vitamin är ett utbrett problem som skapar ohälsa i Sverige. Förra hösten och vintern kom rapport efter rapport som sammankopplade D-vitaminbrist med en rad vanligt förekommande sjukdomar, däribland benskörhet, lågt immunförsvar, trötthet, depression samt en rad olika autoimmuna sjukdomar, bland annat MS och Reumatoid artrit.


Oktober till April

I Sverige behöver vi tillföra extra D-vitamin från oktober till och med april då solen inte är bidragande. Ett dagligt intag av 2000 IE rekommenderas för att undvika brist, vid redan utvecklad brist och för mörkhyade personer bör högre doser intas. Livsmedel rika på D-vitamin är t.ex. fet fisk (lax, makrill, sill), ägg och mjölk.

D-vitaminrika livsmedel motsvarande 2000 IE *

400 g fet fisk (lax, makrill) = 2000 IE D-vitamin
57 ägg = 2000 IE D-vitamin
11 liter mjölk= 2000 IE D-vitamin

*Källa: Livsmedelsverkets näringstabeller

Med andra ord sitter ett D-vitamintillskott väl på plats för oss alla mellan Oktober till April.

Under vinterhalvåret kan vi överhuvudtaget inte bilda något D-vitamin i huden i Norden.

I Kraft & Hälsa sortimentet finner ni D-vitamin från Holistic – ett kosttillskott, fritt från sötningsmedel, mjölk, gluten, soja, GMO


D-vitamin har en roll i celldelningsprocessen och bidrar till:

• att bibehålla normal benstomme
• att bibehålla normal muskelfunktion
• att bibehålla normala tänder
• normalt upptag/utnyttjande av kalcium och fosfor
• normala kalciumnivåer i blodet

Kosttillskott bör naturligtvis inte användas som ett alternativ till en varierad kost.

Det är med andra ord viktigt med en mångsidig och balanserad kost och en hälsosam livsstil.

Bara maila mig (fia@krafthalsa.se) om du önskar ha dig en burk D-vitamin.

Med detta önskar jag er alla en skön solskensmåndag!

NJUT om så bara genom fönstret

 

Läs Mer

Husdjur kopplat till bättre hälsa

Imorgon blir våra helhärliga små familjemedlemmar Tiger & Sally två år. Det får firas med ett blogginlägg.

Kamrater med päls kan göra underverk för både humör och hälsa.

 

Det krävs bara femton minuters sällskap med ett djur för att din kropp ska reagera positivt. Studier har visat att stresshormonet kortisol minskar och produktionen av humörhöjande serotonin skjuter i höjden – En kemisk reaktion som gör gott för både fysisk och psykisk hälsa.

 

Det gäller inte bara fyrfota vänner med päls, att iaktta fiskar i akvarium har samma effekt visar amerikanska studier.

 

Det är inte bara lugnande och klappvänliga fördelar med ett husdjur. Familjens kompis bjuder på långt fler fördelar än så.

 

Här följer 10 dokumenterade fördelar med att ha husdjur:

Lägre blodtryck
Kost och motion är A och O för att hålla blodtrycket i schack. Enligt en undersökning kan dock husdjursägare förvänta sig en bonus även kring denna fråga. När forskarna analyserade hälsostatusen hos 240 gifta par framkom att de som hade ett husdjur också hade lägre blodtryck än övriga.

Nos för hälsa
Hundägare med diabetes har en klar fördel med sin fyrfota vän. De flesta hundar kan känna ett blodsockerfall hos sin husse eller matte – innan personen själv märker av det. En markering som ger diabetikern möjlighet att äta något lämpligt för att förhindra hälsoproblem.

Kolesterol-koll
Djur kräver omsorg, som ofta resulterar i fysisk aktivitet. Detta tror forskare kan vara en bidragande orsak till att djurägare har lägre nivåer av skadligt kolesterol och fetter i blodet.

Hjärtskydd
Studier har visat att kattägare löper mindre risk att drabbas av hjärtproblem och att hundägare har större risk att överleva en hjärtattack än personer som inte äger något djur.

Duck för depp
Husdjur på recept förespråkas av flertalet terapeuter världen över. Anledningen är de många studier som visat hur djur påverkar vår mentala hälsa. Villkorslös kärlek, lojalitet och ett socialt intresse är några av djurens egenskaper bakom effekten, tror forskarna.

Bättre fysik
Hundägare tenderar att vara mer fysiskt aktiva och mindre överviktiga än personer som inte äger någon vovve. 30 minuters promenad om dagen räcker för att täcka behovet av rörelse, all annan aktivitet är ren bonus.

Spinnande lugn
Med en katt i huset kommer också en mer rofylld tillvaro. Det menar forskare som noterat att svårt sjuka personer blir mindre deprimerade och får färre utbrott med en kisse närvarande.

Motverkar ensamhet
Djurägare söker gärna upp andra personer med samma intresse, det skapar ett socialt engagemang som är viktigt för psykiska hälsan.

Minskad allergirisk
Barn som växer upp i hem med husdjur löper mindre risk att utveckla allergier. Studier har också visat att de har ett bättre immunförsvar, något som skapar bättre förutsättningar för ett friskt och långt liv.

I vårt fall är det fantastiskt att se vad våra lurviga vänner, som tyr sig med 100% till Nellie & Nova, har skapat vardagsrutiner tillsammans med dem, som t.ex. när de nattar tillsammans – supersött!

Klös mot astma
Allergi mot hund och katt hör till de vanligare sorterna. Men barn som exponeras tidigt i livet för just katter löper faktiskt mindre risk att utveckla astma och allergi senare i livet. Undantaget är barn vars mödrar har kattallergi, där ökar istället risken att utveckla samma reaktion om de träffar katter under spädbarnstiden.

 

En kamrat med päls, fjädrar och fjäll kan göra underverk för både humör och hälsa.

Med det sagt – Grattis till Tiger & Sally – Bästa tänkbara djurvännerna!

 

Källa: Webmd

Läs Mer

Tacolax med spännande smaker – Lätt som en plätt!

Hoppas ni har och haft en riktigt skön helg!

Igår serverade kocken i huset en variant av Taco som verkligen gick hem, åtminstone hos oss vuxna ;-).

Något för er att testa nästa helg, jättegott!

Tacolax med avocadosalsa och västerbottentortillas

Lite mexikanskt stuk sätter sprätt på laxen. Spännande smaker och det bästa av allt – lätt som en plätt!

4 personer

4 bitar skinn- och benfri laxfilé á 150 g
2 krm salt
1 påse tacokrydda (eller gör din egen, recept i min Kostklubb/Nutrition Data)

Avocadosalsa:

2 avocado
2 tomater
1 rödlök
1 dl blad av färsk koriander eller basilika
Saften av 1 lime
2 msk rapsolja
Salt & Peppar

Tortillas:

4 stora tortillas
3 dl riven västerbottenost
2-3 msk rapsolja

Så här gör du:

1. Sätt ugnen på 200 grader. Salta laxfiléerna lätt, vänd dem i tacokrydda och stek mitt i ugnen 10-12 min

2. AVOKADOSALSA: Hacka avocado, tomater, rödlök och koriander eller basilika. Blanda allt i limesaft och rapsolja. Smaka av md salt och peppar.

3. Lägg ut två tortillas och fördela osten på dem. Täck med tortillas, tryck till och dela varje ”tårta” i fyra delar. Stek dem i olja på medelvärme till vacker färg och tills osten smält något. Skär i mindre ”snibbbar”.

4. Lägg upp salsan på tallrikar med laxen ovanpå eller såklart bredvid om du hellre tycker. Till det serveras tortillan.

I glaset

Vår tacokrydda är mer fyllig än het och salsan ger fin fräschör åt rätten. Vinet bör ha en pigg syra till den feta fisken och gärna lite smörig fruktighet som möter det kryddiga. Testa till exempel 5649 L Chardonnay, ett sydafrikanskt vin signerat Chablismästaren Michel Laroche.

Med det önskar jag er alla en fortsatt helskön söndag

Recept från: Håkan Larssons fredagkväll – mer än en kokbok 

Läs Mer

Morotssoppa med ingefära – God och välgörande

Den här morotssoppan! Passar sig fantastiskt bra så här i förkylningstider men likväl som en läcker höstsoppa.

Receptet är taget ur kokboken ”Country cooking med Jill i Nasville”.

Gör storkok, då den gör sig utmärkt även dagen därpå.

Morotssoppa med Ingefära

Ingredienser:
500 g morötter
2 kycklingbuljongtärningar
2 stora apelsiner
1 stor vitlöksklyfta
1 msk riven ingefära
2 msk flytande honung
Salt och nymald vitpeppar efter smak

Till servering:
Rostad flagad mandel och gärna lite hackad färsk koriander

Gör så här:
1. Använd en stor kastrull. Skala morötterna och dela dem i centimetertjocka bitar. Lägg dem i kastrullen och häll på vatten så att det precis täcker morötterna.
2. Smula ner buljongtärningarna och koka tills morötterna blir mjuka. Mixa allt i kastrullen med en mixerstav.
3. Pressa all saft ur apelsinerna och häll i. Pressa ner vitlöken och blanda i resten av ingredienserna. Späd med mer vatten till önskad konsistens. Hetta upp och smaka av med salt och peppar.
4. Servera med lite rostad mandel och gärna lite koriander på toppen.

Mycket god och välgörande – Kan det bli så mycket bättre!?

Go helg alla fina människor

 

Läs Mer