Ingefärsshot – utan kokning

Det har kommit frågor kring om Ingefärsshoten verkligen ska kokas upp varför jag bjuder på en favorit i repris, en stående shot till frukost.

Shoten boostar immunförsvaret. Härhemma tar vi som standard 6 cl shot till frukosten var dag. Känner jag mig hängig någon dag blir det en extra på kvällen.

Ingefäran ska inte upphettas till mer än max 60 grader för att behålla de aktiva ämnena.

Ingefära tillhör kategorin superfood och är bra för hjärta, hjärna, mage och leder.

C-vitamin förstörs vid höga temperaturer, varför ingefära inte bör upphettas till mer än max 60 grader. Honung till max 40 grader.

Observera att shoten är stark! Dock beroendeframkallande och supernyttig!

Den blir snabbt en god vana att starta dagen med!

Följande sats ger drygt en liter och räcker i ett par veckor för en person.

Ingefärsshot

200 – 300 g färsk ingefära
1 liter vatten
1/2 dl flytande honung
2 citroner, saften

Skölj ingefäran noga och riv den grovt med rivjärn. Ingefäran behöver inte skalas. Lägg ingefärssrivet i en kastrull tillsammans med vattnet. Värm vattnet och ingefäran till 60 grader, låt stå och dra i 2-3 timmar, sila av med finmaskig sil och tillsätt honung och citron. Blandning ska inte vara över 40 grader när honungen tillsätts.

Citronerna kan med fördel rullas mot ett hårt underlag så att mer saft frigörs.

Häll på flaska med kork och förvara i kylskåpet. Skaka om flaskan innan det är dags att shotta.

Skål!

Läs Mer

Vilken drömresa det blivit!

I fredags kom jag hem från att ha arrangerat och hållit i en sju dagars hälsoresa i Grekland, för andra året. Känns i dag inte så märkvärdigt, men när tankarna om att det vore kul att hålla hälsoresor väcktes i mitt huvud för några år sedan kändes det stort. Ja, jag skulle nog säga att det varit en av många drömmar jag haft och som jag bestämde mig för att genomföra när jag träffade ”rätt” samarbetspartners och plats för ändamålet och WOW vilken drömresa det blivit!

 

Jag är glad och stolt över min egen insats, min underbart fantastiska vän Camilla (Framgångsrik hälsa / CA och Company Hälsa och Skönhet). Vi kompletterar varandra så himla bra! Sen Maria Renhuldt Tsilimigra, denna fantastiska kvinna! Som vi fått äran att lära känna, med ett hjärta av guld. Vår värdinna, som tillsammans med hennes livskamrat Dionysis driver vår funna guldgruva, Daphnes Villas i Porto Roma, Zakhyntos.

Vi är oerhört motiverade och vill och ska göra denna resa år efter år och låta den växa sig allt starkare.

Viktigt, det här med drömmar, små som stora, att våga lyssna till dem, på riktigt!

För mig är små ting också drömmar som jag njuter utav, sköna upplevelser, som att t.ex. packa en korg med godsaker denna härliga årstid och sätta mig på cykeln tillsammans med en god vän eller kärleken i mitt liv, cykla till en härlig plats, allra helst med havet inom synhåll och njuta utav vinden, solen, sällskapet och godsakerna i korgen.

Att bara släppa det man håller på med, ekorrhjulet man lätt snurrar i. Kliva ur för en stund i bara varandets njutfulla stunder. Det är livskvalitet!

 

Vardagens plikter suger lätt in oss i alla dess trivialiteter och diverse måsten som naggar på drömmarna. Allt annat går gärna före. Till slut blir drömmen nedkrympt till en simpel önskan om att bara få vara hemma och göra ingenting. Den drömmen har jag också och gillar den, men vad händer när den blir enformig och tråkig?

Pliktmänniskan i oss behöver öva sig i att släppa taget. Morgondagens sysslor bör inte alltid beaktas. Allt behöver inte ske efter noga överväganden.


Vi bör bygga lite mer på spontanitet och lust, och inte göra saker och ting så stort och krångligt. Släpp taget och bara GÖR, här och nu.

I väntan på att de stora drömmarna ska slå in, varför inte försöka bli lycklig i det som finns inom räckhåll? Varje levd dröm ger dessutom mersmak, förhöjer livskvalitén.

Så varför inte fundera en stund på vilken liten dröm som du skulle kunna förverkliga här och nu?

Här följer några härliga bilder från årets hälsoresa.

Tusen tack Maria och Dio för denna gång!

Läs Mer

Hallonsylt – Superenkel, -god & nyttig!

Tänkte dela med mig av en sylt som våra barn gillar, som man enkelt slänger ihop.

Gott som topping på alltifrån gröt till våfflor eller varför inte som smaksättare i yoghurten såsom våra tjejer har den om morgnarna.

Inom rawfood används chiafrön för att göra sylt utan att koka bären.
Gör en hel sats så du har förberett till veckans alla frukostar.

Raw Hallonsylt med Chiafrön

250 gram tinade hallon
2 msk chiafrön
1 krm vaniljpulver (mald vaniljstång på burk, bakavdelningen)
2 msk *agavesirap alt. 1 msk flytande honung

*Agavesiraps har ett mycket lägre glykemiskt index (GI) och glykemisk belastning än vanligt socker och honung (sackaros).

1. Blanda ihop alla ingredienser i en skål. Mosa eventuellt bären lätt ed en gaffel.

2. Häll upp sylten i en väl rengjord burk. Ställ i kylen minst en timme.

Sylten håller cirka en vecka i kylskåp.

Då så, pip iväg och köp ingredienserna vet ja, och varför inte passa på att köpa en liten söt burk i samma veva.

Läs Mer